看了今日贵报C版刊登的有关十佳精品杭帮菜评选内容,其好的方面就不用说了,单就建议取消其中四道菜表一点意见:其中两道是涉及鱼翅为原料的"西湖一品褒"和"纸包鱼翅";两道是涉及龟蛇为原料的"山龟煨王蛇"和"特色大王蛇".杭州的餐饮要发展,杭帮菜要推陈出新,生活品质要提高,但也要创导绿色、健康、文明。这四道菜的原料涉及应保护的海洋生物-鲨鱼和珍稀动物-山龟、王蛇（不论是否能人工养殖），它们不应成为盘中美食、也不应提倡食用和推荐评选。