看到杭网关于西湖啤酒品牌去留以及其旧厂准备发展工业旅游的报道，对此我有一些这方面的经验和建议，希望能助西湖啤酒一臂之力。

首先对于西湖啤酒这个品牌，保留和发展对于杭州这样与国际接轨的城市是非常有必要的。在欧美国家，几乎每座城市，甚至小镇都会有自己当地的啤酒品牌和啤酒厂，而游客到了一个地方，去餐厅或酒吧，或朋友家做客，通常会友好而又充满好奇地问，可以来一瓶你们当地的啤酒吗？毫不夸张地说，一座城市自己的啤酒品牌是本地文化的重要组成部分，大家对待自己城市的啤酒就同对待本地的足球队是一样的待遇，是一座城市绝对不可或缺的品牌文化，个性名片。因此，西湖啤酒这个品牌，绝对要保留，同时要更好地宣传和推广（钱江啤酒这个品牌消逝，对于杭州和杭州人来讲已经是个不小的损失了）。对此，我的浅见是，西湖啤酒应积极参与到与杭州有关的各类体育赛事或音乐文艺电影电视活动中去，冠名权，赞助商或者植入广告，都要积极争取。

第二，西湖啤酒主打产品多为低度淡啤，虽然据说这和杭州人消费习惯有关，但我们也必须认识到，杭州这座面向全国全世界的城市，外来人口和游客占人口/消费者比例非常高，所以仅仅考虑本地人的老习惯也并不一定可靠。而且从杭州人对于其他文化和口味的适应度很高来看，西湖啤酒或许可以重新考虑自己的“酒精度战略”，扩大自己的品牌内涵，同时也给自己创造冲出杭州，走向全国市场的可能性。

最后一点，我个人认为在杭州各大酒吧饭店推行西湖啤酒的tap system（纯生啤酒管道系统）非常重要。


而关于西湖啤酒老厂发展工业旅游，我觉得启动和培育这项有意义的旅游项目，关键在于寻找到适当和稳定的目标游客群体 (the right target groups)。
根据我在国外的观察体验，杭州西湖啤酒工业旅游项目最好的目标对象，第一类是欧美日韩游客。这些国家游客对于啤酒文化接受度和兴趣度相对较高，而且面向这些游客推出这个旅游项目，相当于为今后西湖啤酒向全球推广做最好的宣传广告，让外国客人记住杭州，记住杭州的西湖啤酒。
第二类目标游客是在杭高校学生和各大企业员工。我在丹麦一城市学习，新生介绍会那一周有一个重要保留项目，就是参观当地的啤酒厂。杭州高校众多，年轻人又是啤酒消费的主要群体，而且他们来自全国各地甚至国外，所以向他们介绍推广西湖啤酒，同时了解他们对于啤酒消费的需求及偏好状况，非常有必要。而向驻杭各大企业单位公司推广此活动，甚至可以推广到上海企业单位公司，各大外国领事馆等，可以预见将是非常有意义和利益收获的事情。照顾好以上这些游客目标群体，我想西湖啤酒老厂的工业游项目应该会带来很大的效益，甚至有可能成为杭州城市旅游，以及推广杭州企业品牌文化和工业升级转型的一个新的增长契机和热点。

以上是我对于西湖啤酒进一步发展的一些建议，我衷心希望这个杭州城市的重要标志品牌能够发展地更好更强。谢谢。